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【油炸青豆的做法】_a

2020-01-18 16:14:06来源:励志吧0次阅读

作为一种常见的食物,青豆的吃法有很多种,比如可以做成汤来吃,今天介绍大家做油炸青豆来吃,这种吃法是非常简单的,但想要让炸出来的青豆好吃的话也不容易。一、油炸青豆的做法炸青豆的做法1.土豆洗净,去皮,切成薄片,码放在碗里,上锅蒸2.趁蒸土豆的时间,洗好青豆、玉米掰成小粒、胡萝卜洗净切丁 .土豆蒸好以后,放入保鲜袋中(两层)用顺手的工具碾压成土豆泥4.冷锅热油,油七成热后放入胡萝卜翻炒,再倒入玉米和青豆一起炒,待香味飘出,切胡萝卜、青豆颜色变深,三样东西基本熟透后放适量盐,黑胡椒翻炒,最后装盘即可5.准备一张保鲜袋,放上适量的土豆泥,拉起保鲜袋四周,把土豆泥捏成圆球6.再压扁,逐次每边压,最后成长方形状7.放入炒好的玉米青豆,用小勺轻轻挤,使之平铺开来,周围留些空余8.土豆泥一边折起,轻压,另一边同样方法,最后成卷,两头往里收紧,使馅都包裹住即可二、干炸青豆/更多做法1.青豆,里脊拍粉过油即可2.加盐味精糖 .加入青红椒沫翻炒4.不要放多了盐三、烧青豆鲜青豆250g,海米 0g,干香菇 0g,鲜姜1小块,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),水淀粉2茶匙(10ml),植物油适量1、海米用温水泡软。香菇用温水发好,去蒂切成碎米丁。姜切细末。2、煮锅内水沸以后下入青豆,烧开,去除豆腥味。捞出立刻投入凉水中浸泡,可以保持青豆的翠绿色泽。 、中火加热炒锅中的油,下姜末煸出香味,加入香菇粒和海米煸抄。4、放入青豆,改大火翻炒,沿炒锅边缘加少许开水,烧开。不要加盖,小火慢慢收去汤汁,加盐与鸡精,用水淀粉薄薄地勾一层玻璃芡,淋香油起锅。1、菜场买的青豆大多是剥好的,要买色泽好、鲜亮自然的。可以用超市买的速冻青豆粒代替,不过清香味会打折扣。用新鲜豆也可以做这道菜。买带荚豌豆来仔鸡剥也很有趣,需要有耐心和一台立体声收音机。2、海米买的时候最好闻一闻,鲜而不腥才好。并不是越大的海米越好吃,那主要还是为了好看,其实一些品质好的小海米味道颇佳。

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